酱香型亦称茅香型，属大曲酒类。以世界三大蒸馏酒之首的茅台酒为代表，离开茅台镇酒酿不出纯正的茅台酱香美酒，茅台镇，可谓是世界酱香酒之乡。一般情况下，拿到一瓶酱香型白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香，掌心留香品其纯等步骤。
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